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淡路島・洲本でおすすめのラーメン屋「こむぎ」素材にこだわるおいしさ

今回ご紹介する内容は淡路島の洲本市に店舗がある「らぁ麺こむぎ」です。

ラーメンこむぎ

お店のこだわりとは?

オーナーが「素材の味を引き出す」ことに強く力を入れており、ラーメンの命でもあるスープにその味が表れています。

煮干しベースのスープ、味噌、醤油の種類があり、日によって麺の種類やスープの種類を限定しお客に少しでも美味しいラーメンを提供しようとしています。

ラーメンこむぎ 醤油

スープは濃いすぎるわけでなく、あっさりしていてのどごしはよくスープを一滴残らず飲み切れるくらいです。

煮干しのスープでも同じく煮干しの味が強くなく後味があっさりしていおり、素材そのままの味を味わうことが出来ます。

目に見えないこだわり?

ラーメン作りにもその特徴が出ています。

注文を受けてから一個ずつ鍋を使い分けてスープを温めたり、少しでも温かいラーメンを提供するために器内面を白湯で温めたりしています。

営業時間は連日、11:00~15:30の昼間のみ営業しており、スープ、麺がなくなり次第閉店です。

素材の味を追求した美味しいラーメン、是非一度皆さんもご賞味してみて下さい。

尚、店舗には駐車場がありませんのでご注意ください‼

らぁ麺こむぎ

兵庫県洲本市本町5-4-28

 

 

 

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OkanishiTokuma
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旅行、スポーツ、料理様々なジャンルに関心.興味が持つ23歳です。 皆様が知らない情報や少しでも興味や関心を持ってもらえる情報を発信していきたいと思います。